KANDUNGAN DAUN KEMANGI SERTA KEGUNAAN DAUN KEMANGI

Kandungan daun kemangi yang diyakini banyak orang mampu untuk menyedapkan bau badan memang benar adanya. Selain itu daun kemangi juga memiliki kandungan vitamin yang banyak seperti vitamin A, B, dan C. Sebelumnya, silahkan simak tentang apa dan bagaimana sifat-sifat daun kemangi. Daun kemangi merupakan Hibrida antar spesies selasih yakni Ocmum Americanum dan juga Ocinum Basilicum yang dikenal dengan nama lain Ocium xCitriodorum (wikipedia). Tumbuhan kemangi mempunyai bau segar yang khas, ini disebabkan oleh kandungan sitrat yang banyak terdapat pada bunga dan daun tumbuhan kemangi.

Salah satu kandungan daun kemangi (sitrat) yang terdapat pada daun menjadi aroma yang khas sehingga daun kemangi banyak digunakan sebagai bahan tambahan untuk memasak seperti bumbu untuk masakan pepes. Daun kemangi juga biasa digunakan untuk lalap / dimakan mentah pada daunnya. Bagi sebagian orang, aroma dan rasa yang ditimbulkan oleh daun kemangi bisa meningkatkan nafsu makan, khususnya penggemar daun segar ini.

KANDUNGAN PADA DAUN KEMANGI

Berikut ini adalah macam-macam kandungan daun kemangi dengan melakukan penelitian pada 10 gram daun kemangi, disimpulkan :

• Vitamin A {RE} : 750
• Vitamin B {mg} : 0,08
• Vitamin C {mg} : 50
• Energi {k.kal} : 46
• Karbohidrat {g} : 8,9
• Kalsium {mg} : 45
• Protein {g} : 4,0
• Lemak {g} : 0,5
• Fosfor {mg} : 75
• Zat Besi {mg} : 2
• Air (g) 85

Sumber lain kurang lebih mengatakan hal yang sama perihal nilai gizi yang terkandung dalam daun kemangi :

SENYAWA

• Sitrat
• Sineol
• Atsiri
• Zat Arigin
• Senyawa Anetol
• Zat Flavonoid
• Boron
• Eugenol
• Betakarotin
• Zat triptofan, dll

- Daun Kemangi termasuk sayuran yang banyak mengandung provitamin A.
- Daun kemangi juga mengandung antioksidan tinggi yang bagus untuk kesehatan.
- Setiap 100 g daun kemangi, didalamnya terkandung 5.000 SI Vit A.
- Kalsium dan Fosfor, sebanyak 45 & 75 mg / 100 g daun kemangi.

Source :
1. Direktorat Gizi DepKes RI (Daftar Komposisi Bahan Makanan).
2. Blog : manfaatdaunobat + permathic.
3. Wikipedia Indonesia.
4. Dan sumber-sumber publikasi lain.

KEGUNAAN DAUN KEMANGI

Khasiat dan kegunaan daun kemangi sangat banyak mulai dari bahan dan bumbu masakan, untuk kesehatan tubuh sampai daun kemangi yang diolah menjadi obat-obatan herbal. Berikut ini khasiat dan kegunaan daun kemangi :

MELANCARKAN ALIRAN DARAH

Dalam daun kemangi terkandung zat Magnesium yang berfungsi baik untuk merilexkan jantung dan pembuluh darah, ini akan membuat aliran darah tetap lancar.

MENGOBATI DEMAM & MASUK ANGIN PADA BALITA

Jika anda mempunyai anak balita yang sedang menderita perut kembung/masuk angin dan demam, mungkin resep ini bisa dicoba. Ambil beberapa daun kemangi, remas dengan bawang merah dan minyak kelapa lalu oleskan pada  perut, dada dan punggung.

MEMBUNUH JAMUR PENYEBAB KEPUTIHAN

Kandungan senyawa eugenolnya efektif untuk membunuh jamur penyebab keputihan.

MELAWAN RADIKAL BEBAS

Daun kemangi memiliki Antioksidan tinggi yang sangat bagus untuk melawan radikal bebas pada tubuh. Antioksidan yang berupa flavonoid dan eugenol berperan penting untuk mencegah pertumbuhan virus, bakteri, dan jamur.

MENINGKATKAN KEKEBALAN TUBUH

Kandungan Betakarotin dalam daun kemangi dapat meningkatkan respon antibodi dalam tubuh sehingga meningkatkan kekebalan tubuh. Betakarotin ini juga berfungsi membantu proses sintesis protein sehingga membantu proses pertumbuhan dan memperbaiki sel sel yang rusak.

KHASIAT & MANFAAT LAIN :

• Memperlancar ASI
• Sebagai Antiperadangan
• Meningkatkan fungsi penglihatan
• Mencegah kemandulan
• Mengobati Sariawan
• Menghilangkan mual dan flu
• Menghilangkan bau badan dan bau mulut
• Membantu pertumbuhan tulang
• Mencegah kemandulan dan menunda monopouse
• Dll...

Selain itu, Daun kemangi juga biasa disajikan dalam kuliner lalapan, pembuatan pepes, trancam, jus, dan sebagainya.

Demikianlah informasi tentang kandungan daun kemangi serta kegunaan daun kemangi. Daun kemangi merupakan tumbuhan dan sayuran yang mempunyai sejuta manfaat,selain itu keberadaan daun kemangi sangat mudah ditemukan. Semoga bermanfaat.