RESEP & CARA MEMBUAT GUDEG MANGGAR BUNGA KELAPA YANG LEZAT

Resep & Cara membuat Gudeg Manggar - Indonesia adalah Negeri yang kaya dari hampir semua aspek, termasuk kuliner tradisionalnya Mulai dari Sabang sampai Merauke Indonesia memiliki ribuan jenis kuliner dari kue hingga masakan. Mungkin bila pernah pergi ke Jogja, Anda pernah mencicipi makanan khas Jogja Gudeg. Gudeg Jogja dibuat dengan menggunakan nangka muda dan beberapa bahan lain yang membuat makanan ini begitu populer hingga di Mancanegara.

Berbicara mengenai Gudeg, ada satu macam jenis Gudeg lagi, yaitu Gudeg Manggar. Sudah pernah mencoba Gudeg Manggar ? Manggar adalah bunga kelapa / bakal kelapa yang masih muda dan berwarna kuning. Getah (jawa:legen) dari manggar ini biasa digunakan untuk membuat gula. Namun bagaimana rasa manggar ini bila dijadikan olahan Gudeg?. Gudeng Manggar tak kalah enaknya dengan Gudeg Nangka. Bahkan sebagian penggemar kuliner berpendapat bahwa Gudeng manggar lebih enak dengan Gudeg Nangka.

Ingin mencoba membuat Gudeg Manggar dirumah ? Simak resep & cara membuat Gudeg Manggar berikut ini !

BAHAN & BUMBU GUDEG MANGGAR


Bahan :
Manggar muda (bunga kelapa)
Daging ayam secukupnya
1 butir kelapa

Bumbu :
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
4 biji kemiri
1 potong laos
1 sendok teh ketumbar
2 lembar daun salam
2 sendok makan gula merah
1 sendok makan garam Vitsin

CARA MEMBUAT GUDEG MANGGAR


Cara memasak Gudeg Manggar : Pangganglah manggar muda pada api arang. Setelah masak, pukul-pukullah pelan-pelan agar menjadi lemas. Buang kulitnya dan bersihkan. Parutlah kelapa untuk membuat santan. Haluskan bumbu¬bumbu kecuali daun salam dan laos. Rebuslah ayam dengan bumbu¬bumbu dan tuangkan santan agak cair. Bila daging ayam sudah lunak, masukkan manggar dan biarkan sampai + 1 /2 jam lagi. Masukkan santan kental dan biarkan sampai mendidih.

RESEP GRINTING UDANG BASAH

Udang adalah salah satu jenis seafood yang kaya akan protein. Udang bisa diolah menjadi berbagai olahan unik yang bercitarasa tinggi, salah satu resep udang tradisional ialah Grinting. Tahukan Anda apa itu Grinting ? Daripada penasaran yuk coba resep Grinting Udang basah berikut ini.

RESEP GRINTING UDANG BASAH


Bahan :
1/2 kg udang yang besar
1 gelas minyak goreng

Bumbu :
1 sendok teh ketumbar
1 siung bawang putih
1 sendok makan gula merah
1 Sendok teh penyedap rasa
1 sendok makan garam
1 sendok makan air asam

CARA MEMBUAT GRINTING UDANG






Cara memasak Grinting Udang Basah adalah sebagai berikut : Bersihkan udang, kupas kulitnya dan potong ekornya. Kemudian belah punggungnya sehingga udang menjadi lebar. Haluskan bumbu¬bumbu dan tambahkan air asam, lalu masukkan udang dan aduklah sampai rata, jemur atau angin-anginkan sampai + 1-2 jam. Setelah itu, digoreng.

RESEP GECOK LENGKAP & CARA MEMBUAT GECOK YANG ENAKKK

Bagi sebagian orang mungkin masih sedikit merasa asing dengan jenis makanan Gecok. Namun bagi Anda yang tinggal di daerah Semarang dan sekitarnya, pasti sudah tidak asing lagi dengan sajian kuliner daging yang bernama Gecok. Gecok sendiri adalah olahan Daging yang menggunakan bahan dasar Daging Sapi, Kambing, Ayam atau daging daging lain. Jika dilihat sekilas Gecok lebih mirip dengan Gulai, proses pembuatan Gecok dengan menggunakan santan.

Cita rasa gecok lebih cenderung Pedas, rasa pedas ini berasal dari cabe rawit. Selain menggunakan cabe rawit sebagai bumbu, Gecok juga menggunakan bumbu rempah pilihan seperti jahe, rempah, laos, serta merica, serta daun jeruk nipis. Oleh sebab itu gecok memiliki cita rasa khas rempah rempah yang lezat. Bagi anda yang mencoba resep Gecok, berikut ini adalah resep & cara membuat gecok yang bisa Anda lakukan di rumah.


RESEP BAHAN & BUMBU GECOK


Bahan
1/2 kg jerohan (babat, limpah, hati) + daging
1 gelas santan kental dari
1/2 butir kelapa,
1/4 gelas wijen

Bumbu A
2 buah bawang merah
3 buah cabe merah besar
2 ruas jahe sereh (serai)
8 lembar daun jeruk nipis

Bumbu B
3 buah kemiri
1 ruas jari laos muda
4 siung bawang merah
1 sendok makan garam
10 biji merica

Bumbu C
1 buah jeruk nipis
8 buah blimbing wuluh

CARA MEMBUAT GECOK


Setelah bahan dan bumbu telah siap, saatnya untuk memasak Gecok. Pertama cucilah jerohan dan daging lalu direbus hingga lunak, lalu potonglah tipis-tipis sepanjang ± 1 1/2 ruas jari. Bumbu pada (1) yaitu bawang merah, cabs merah, sereh dan daun jeruk nipis diiris halus dan digoreng masing-masing tersendiri.

Bumbu-bumbu pada (b) yaitu kemiri, laos, bawang merah dibakar lalu dihaluskan. Tambahkan garam dan merica lalu tumislah. Jeruk nipis dikuliti dan dibakar. Belimbing wuluh diiris-iris. Wijen digoreng sangan dan dihaluskan, santan direbus hingga kental (+ separuhnya).

Campur dalam piring atau wajan/panel : wijen halus + setengah bagian bumbu-bumbu pada (a) + bumbu-bumbu pada (b) + irisan belimbing wuluh. Cairkan dengan sangat kental dan tambah¬kan air jeruk nipis yang sudah dibakar. Campurkan irisan jerohan dengan mbumbu-bumbu. Hidangkan gecok dalam piring daging dan taburkan sisa bumbu (a) tersebut diatas.

Gecok sudah siap untuk dihidangkan, demikianlah Resep Gecok & Cara membuat Gecok yang Enak. Gecok sangat cocok disajikan pedas dan panas pada musim musim dingin atau malam hari. Selamat mencoba.

CARA MEMBUAT GADO GADO KOMPLIT & BUMBU KACANGNYA

Gado gado adalah saladnya orang Indonesia. Walaupun makanan ini berasal dari Indonesia, namun banyak orang Indonesia yang mengaku kesulitan untuk membuat Gado Gado. Hampir semua orang sudah pernah mencicipi enaknya rasa Gado gado. Makanan ini sudah banyak tersedia di restoran restoran maupun dipinggir jalan. Tak salah jika gado gado disebut makanan merakyat karena harganya yang murah meriah.

Membuat gado gado yang enak diperlukan racikan bahan dan bumbu dengan takaran yang pas. Bagi pecinta makanan pedas, Gado gado bisa dibuat pedas sesuai dengan selera masing masing. Gado gado biasa disajikan dengan bumbu kacang / saus kacang beserta tambahan kerupuk atau emping melinjo. Nasi atau lontong juga bisa digunakan sebagai bahan pelengkap, walaupun gado gado bisa dimakan langsung tanpa nasi / lontong.

RESEP BAHAN & BUMBU GADO GADO


Gado gado dibuat dengan berbagai macam sayuran hijau, timun, tahu tempe, dan juga telur rebus. Ada juga yang membuat gado gado dengan menambakan tambahan kentang rebus yang sudah diiris iris dadu. Selain untuk Gado2, saus kacang juga biasa disajikan pada pecel walaupun proses pembuatannya sedikit berbeda. Untuk membuat gado gado persiapkan bahan bahan yang diperlukan seperti :

Bahan Utama Gado Gado

5 buah wortel sedang
2 mangkok kentang
1 mangkok kacang panjang
1 mangkok taoge (cambah)
1 buah ketimun sedang
10-15 batang buncis
Daun slada secukupnya
Minyak goreng

Bahan Tambahan

Krupuk
Emping
Tahu
Tempe
Telur rebus
Santan kelapa dan Tomat

Bumbu / Saus Kacang

2 mangkok kacang tanah digoreng
3 buah cabe merah besar
5 biji bawang merah
5 siung bawang putih garam, asam, gula dan cuka

Cara Membuat Gado Gado

Bawang merah dan putih dirajang dan digoreng. Semua sayuran direbus dengan air. Tahu dan tempe digoreng lalu diiris kecil-kecil, kacangtanah jugadigoreng dan ditumbuk sampai halus. Bumbu dihalus¬kan lalu ditumis sampai harum. Kacang goreng yang sudah ditumbuk halus dimasukkan dan dimasak dengan santan sampai keluar minyaknya. Hidangkan dipiring yang sudah dialasi daun slada. Sayuran diatur di atasnya berikut tahu, tempo, kentang, telur rebus (dipotong menjadi empat bagian) lalu dihiasi dengan irisan tomat. Bumbu disiram¬kan, ditambah krupuk dan emping lalu ditaburi bawang merah yang sudah digoreng.

Itulah resep & cara mudah membuat gado gado komplit beserta saus bumbu kacangnya. Selain disukai oleh penduduk lokal Indonesia, tenyata makanan Khas Indonesia gado gado ini sangat disukai oleh sebagian orang luar Negeri (Turis). Gado gado adalah makanan sehat, jadi tak ada salahnya Anda mengkonsumsi Gado Gado. Selamat mencoba membuat gado gado dirumah.

RESEP SAYUR GAMBAS MASAK SANTAN

Gambas merupakan jenis buah / sayuran yang bisa digunakan untuk sayur bening dan juga sayur santan. Tumbuhan Gambas hidup dengan merambat. Sayur gambas juga baik dikonsumsi oleh ibu ibu hamil. Berikut ini adalah resep gambas masak santan yang bisa Anda coba dirumah.

Bahan-bahan :

2 buah gambas
1 ons udang basah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 buah kelapa
1 iris lengkuas
1/2 sendok teh terasi air asam, garam, secukupnya

Cara Memasak sayur Gambas Santan :

Gambas dibersihkan, dibuang ujung-ujungnya, cuci, diiris-iris membulat setebal 1 cm. Kelapa diparut dijadikan 2 galas santan kental. Udang dikupas kulitnya, cuci bersih, tiriskan. Kupas bawang merah, bawang putih, cabal merah dibuang isinya, cuci, ketiganya diiris tipis-tipis. irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah ditumis dengan sedikit minyak sampai tercium aromanya, masukkan udang, aduk sampai rata. Apabila udang telah berubah warnanya, masukkan irisan gambas, tuangkan santan dan 1 sendok makan air asam, terasi, garam, secukupnya, aduk dengan sempurna.

Sayur gambas masak santan siap dihidangkan. Selamat mencoba !

CARA MEMBUAT GULAI PAKIS PEDAS KENTAL ENAK

Pakis adalah sejenis tumbuhan paku yang bisa digunakan sebagai bahan makanan. Bagian pada tumbuhan pakis yang biasa dikonsumsi adalah pada bagian daun yang masih muda. Sedangkan cara mengolah pakis paling mudah ialah dengan dibuat gulai.

Gulai pakis memiliki rasa yang enak seperti pada gulai gulai pada umumnya, namun tekstur pakis lebih "kress" sehingga banyak disukai oleh banyak penikma t kuliner pakis. Nah, bila anda ingin membuat gulai pakis pedas dan nikmat, bisa mengikuti langkah langkah memasak gulai pakis dibawah ini.


RESEP GULAI PAKIS


Bahan-bahan:

5 ikat pakis yang masih muda
1/2 ons ikan teri
1 butir kelapa
10 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
1 batang serai
2 lembar daun kunyit
asam jawa, gula pasir, garam, secukupnya

Cara membuat Gulai Pakis :

Pakis dijemur sebentar sampai agak sedikit layu, dibersihkan dibuang bagian yang tidak perlu, cuci bersih lalu diiris-iris kecil 3 cm. Kelapa parut 1/2 disangrai lalu dihaluskan, seperti layaknya membuat poyah. Yang 1/2 bagian dijadikan 4 gelas santan. Semua bumbu ditumbuk halus termasuk gula pasir, garam, secukupnya, kecuali daun kunyit, serai dimemarkan, asam jawa. Santan direbus sampai mendidih masukkan bumbu jugs poyah (kelapa sangrai yang dihaluskan). Kemudian masukkan irisan pakis dan ikan teri yang sudah dicuci bersih, aduk sampai rata. Selanjutnya masak terus hingga santannya berminyak dan semua bahan-bahan jadi matang. Angkat. Hidangkan selagi panas !

RESEP FUYUNGHAI TAHU DAN JAMUR ENAK BERGIZI

Setelah membuat Fuyunghai telur & sayur, kini saatnya kita mencoba resep Fuyunghai Tahu. Tahu dalam Fuyunghai ini menggantikan posisi sayuran, sehingga untuk membuat fuyunghai hanya menggunakan tahu sebagai pengganti sayuran.

Dalam resep Fuyunghai tahu ini, kita juga akan menggunakan jamur kering dan jamur basah. Jamur jamur tersebut akan dimasak langsung bersama tahu. Anda ingin membuat fuyunghai tahu sendiri di rumah ? Ikuti langkah langkah memasak berikut ini.


BAHAN FUYUNGHAI TAHU


Bahan bahan :
4 potong tahu
5 butir telur ayam
3 sendok makan kecap asin
1/2 mangkok jamur basah
1/4 mangkok jamur kering
1 sendok makan tepung kanji
1/4 mangkok air

Bumbu :
6 buah bawang merah
1/4 sendok teh gula
1/2 mangkok mentega garam, vitsin secukupnya

CARA MEMASAK FUYUNGHAI TAHU


Cara memasaknya Telur dikocok bersama rajangan bawang merah dan jamur (juga dirajang) sampai kental. Kemudian tambahkan kecap asin dan tahu yang sudah dipotong-potong, lalu gorenglah sesendok demi sesendok hingga kering.

SAUS FUYUNGHAI TAHU


Siapkan bahan bahan untuk sausnya :
1 sendok makan kanji
1/4 mangkok air
1/2 sendok teh gula garam dan vitsin

Cara memasaknya : Semua bahan ditumis dengan 1/2 sendok teh makan mentega. Saos disiramkan di atas gorengan fuyunghai tahu yang telah diatur pada piring. Selamat mencoba !

RESEP & CARA MEMBUAT FUYUNGHAI KOMPLIT BESERTA SAUS FUYUNGHAI

Resep & Cara Membuat Fuyunghai - Fuyunghai atau fuyonghai adalah sebuah resep masakan yang berasal dari Tionghoa. Makanan ini terbuat dari campuran telur dadar dengan irisan berbagai macam sayuran. Pada awalnya, fuyunghai juga dibuat dengan campuran daging yang dicincang halus, baik daging ayam, sapi, kepiting, b2, dan daging daging cincang lainnya. Namun ada pula fuyunghai yang tanpa menggunakan campuran daging. Fuyunghai biasanya disajikan bersama dengan saus manis asam yang terbuat dari Tomat beserta kacang polong.

Pada beberapa tempat makan (restoran), fuyunghai juga biasa disajikan dengan capcai, nasi putih dan daging ayam, solaria misalnya. Saat ini, Resep Fuyunghai memang sudah mendunia. Bahkan di negara negara eropa, fuyunghai dibuat dengan modifikasi baru sehingga menghasilkan Fuyunghai generasi baru. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Fuyunghai sendiri dirumah, berikut tips membuat fuyunghai yang enak beserta cara membuat saus fuyunghainya.


RESEP FUYUNGHAI 


Bahan :
Segala macam sayuran dapat dibuat sayuran, misalnya : kol, buncis, wortel, taoge, cabe hijau, jamur dan lain-lain

Bumbu :
3 batang daun bawang merah
garam dan vitsin secukupnya

Cara memasak fuyunghai : Telur dikocok. Sayuran (yang sudah dirajang/diiris-iris) direbus setengah matang. Daun bawang merah dirajang halus. Campurkan bahan-bahan menjadi satu lalu gorenglah sesendok demi sesendok pada wajan dengan minyak yang panas hingga kering. Dihidangkan dengan disiram saos.

CARA MEMBUAT SAUS FUYUNGHAI


Bahan :
1 mangkok sari tomat
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan tepung kanji/maizena

Bumbu :
2 siung bawang putih
garam dan vitsin secukupnya

Cara membuat sausnya  : Bawang putih ditumbuk. Satukan semua bahan lalu dimasak sampai kental dan matang.

Itulah resep & cara membuat fuyunghai beserta sausnya. Selain nikmat, fuyunghai juga syarat akan gizi dan vitamin karena terbuat dari bahan bahan sayur telur. Makanan ini juga kaya serat sehingga bagus dikonsumsi untuk memperlancar buang air besar dan menjaga kesehatan pencernaan.

RESEP & CARA MEMBUAT EMPAL PEDAS PALING "MAKNYUS"

Sedang mencari resep & cara membuat empal pedas yang gurih dan lezat ? Empal tanpa rasa pedas mungkin sudah hal biasa, namun Empal dengan rasa pedas mungkin akan bisa lebih membangkitkan selera makan khususnya bagi para pecinta makanan pedas. Empal sudah menjadi salah satu makanan paling populer di Indonesia. Makanan jenis ini juga sudah menjamur di warteg warteg maupun restoran yang tentunya memiliki rasa dan cirikhas tersendiri pada tiap tiap daerah.

Cara membuat empal pedas ini sebenarnya hampir sama dengan cara membuat empal biasa, namun dalam empal pedas, porsi untuk cabai haruslah diperbanyak. Anda bisa menentukan sendiri tingkat pedas pada saat membuat empal pedas, cukup tambahkan cabe sesuai selera. Dan berikut ini adalah bahan bahan serta cara membuat empal pedas paling maknyus :)


BAHAN & BUMBU EMPAL


Bahan :
1/2 kg daging
1/2 gelas minyak goreng

Bumbu :
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
1 helai daun salam
1 ruas jari laos
1 sendok makan air asam
1 sendok teh garam

CARA MEMEMASAK EMPAL PEDAS


Cara Memasak Empal : Daging dicuci dan diiris melebar (serat memanjang). Haluskan bumbu-bumbu dan campur dengan daging. Rebus dengan setengah gelas air. Tambahkan air setiap kali hingga daging menjadi lunak. Panaskan minyak dalam wajan (api sedang) lalu gorenglah daging hingga berwarna kecoklat-coklatan. Empal pedas siap dihidangkan.

Itulah cara mudah membuat empal pedas dengan bahan dasar daging. Untuk membuat empal, daging yang paling baik digunakan adalah daging sapi, walaupun anda bisa menggunakan daging lain, misalnya daging kerbau, kuda, ataupun kambing. Sekian resep masak empal kali ini. Selamat mencoba.

CARA MEMBUAT EMPAL DAGING PALING MUDAH & PRAKTIS

Empal adalah sejenis makanan yang berbahan dasar dari daging sapi. Salah satu cara unik untuk membuat empal adalah dengan dipukul pukul agar daging lunak. Ingin mencoba resep empal paling gampang ? Anda bisa membuat empal dengan mengikuti resep empal daging dibawah ini.

BAHAN DAN BUMBU EMPAL


Bahan :
1/2 kg daging
minyak goreng

Bumbu :
1/2 sendok teh ketumbar
sedikit jinten
 gula,
 garam,
 vitsin
 dan asam

CARA MEMBUAT EMPAL


Cara membuatnya : Bumbu dihaluskan. Daging yang sudah digodok dipotong segi empat dan dipukul-pukul biar lunak dan bumbu dapat meresap dalam daging.Cukup mudah bukan resep & cara membuat empal ?
Lihat juga : Resep Empal Pedas Gurih

CARA MEMBUAT SERUNDENG DARI BUAH KELAPA

Serundeng merupakan sebuah resep masakan yang sudah ada sejak dulu kala. Serundeng biasa disajikan bersama dengan sambal goreng kering  tempe ataupun tahu. Serundeng terbuat dari parutan buah kelapa, sedangkan kelapa yang biasa digunakan adalah kelapa tua yang sudah bersantan.

Banyak jenis campuran yang bisa digunakan untuk campuran dalam membuat serundeng, seperti kacang tanah atau kedelai. Namun serundeng bisa dibuat tanpa campuran alias parutan kelapa saja. Penggunaan kelapa seperti serundeng juga bisa dilakukan untuk membuat masakan ayam begana atau dendeng ragi. Bagi Anda yang ingin mencoba resep serundung. Siapkan bahan bahan terlebih dahulu.


BAHAN UNTUK MEMBUAT SERUNDENG


Bahan :
3 mangkok parutan kelapa muda
1 mangkok kacang tanah
minyak goreng secukupnya

Bumbu :
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
sedikit jinten dan asam gula merah, gula serta vitsin


CARA MEMBUAT SERUNDENG


Cara memasak serundeng ialah sebagai berikut : Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk purut dan daun salam, dicampur dengan parutan kelapa muda dan digoreng sampai kering. Sementara itu kacang tanah direndam dalam air mendidih, dikupas kemudian digoreng. Setelah serundeng berwarna kuning, masukkan kacang tanah sebentar lalu bisa diangkat. Kalau tidak ada kacang tanah, bisa diganti dangan kedele.Selamat mencoba.

RESEP CARA MEMBUAT DENDENG RAGI (DAGING SERUNDENG)

Resep Dendeng Ragi - Daging sapi bisa dibuat menjadi berbagai resep masakan yang enak dan menggugah selera seperti dendeng balado, daging bumbu kecap, daging saus tomat, dan lain sebagainya termasuk Dendeng Ragi. Dendeng Ragi dibuat dari bahan dasar Daging yang dimasak dengan parutan kelapa. Secara terpisah, parutan kelapa ini biasa disebut dengan serundeng.

Dendeng Ragi dimasak kering tanpa kuah sehingga ini merupakan bagian dari dendeng kering. Bila anda ingin mencoba membuat sendiri masakan istimewa ini, silahkan siapkan bumbu dan bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dendeng Ragi.


BAHAN & BUMBU DENDENG RAGI


Bahan bahan :
3 mangkok parutan kelapa agak tua
1/4 kg daging yang lunak
minyak goreng secukupnya

Bumbu Bumbu : 
1/2 sendok teh ketumbar
1 potong kunyit (kunir)
1 lembar daun salam asam,
jinten dan laos sedikit-
sedikit garam,
gula dan vitsin secukupnya

CARA MEMBUAT DENDENG RAGI


Cara memasaknya ialah : Daging lunak diiris melebar tipis-tipis, bumbu-bumbu dihaluskan lalu bersama irisan daging ditumis dengan sedikit minyak. Masukkan parutan kelapa dan tambah air sedikit, dimasak sampai matang.

Itulah resep & cara mudah membuat dendeng ragi. Dendeng ragi lebih nikmat disajikan hangat hangat dengan nasi putih. Tambahkan pula pelengkapnya seperti irisan tomat, daun selada atau irisan timun. Selamat mencoba membuat dendeng ragi.

RESEP & CARA MEMBUAT DENDENG BALADO PEDAS GURIH (DENDENG KERING)

Bagaimana cara membuat dendeng balado yang pedas serta gurih ? Dendeng balado merupakan olahan masakan yang berasal dari daging (bisa daging sapi, kambing, kuda, dll, tetapi pada umumnya adalah daging sapi). Ada beberapa macam dendeng balado, seperti dendeng balado basah dan dendeng balado kering. Masakan ini biasa disajikan dengan rasa pedas namun tetap gurih dan sedap.

Pada resep masakan kali ini, akan dibahas cara membuat dendeng balado kering menggunakan daging sapi, seperti pada resep sebelumnya Resep Daging Bumbu Kecap. Anda bisa menggunakan daging selain daging sapi, seperti daging kerbau atau kambing. Nah, sebelum memulai memasak dendeng balado, siapkanlah terlebih dahulu bahan bahan yang diperlukan.


BAHAN & BUMBU DENDENG BALADO


Bahan :
1/2 kg daging
1/2 gelas minyak goreng

Bumbu:
4 buah bawang merah
5 biji cabe merah besar
1 sendok makan garam
1 sendok makan cuka asam

CARA MEMASAK DENDENG BALADO


Cara memasak dendeng Balado yang benar adalah sebagai berikut ; Daging diiris-iris melebar tipis-tipis menurut arah seratnya. Halus¬kan asam dan garam serta lumurkan pada daging. Setelah itu, jemurlah dagingnya hingga benar-benar kering (menjadi dendeng). Gorenglah dendeng hati-hati agar tidak hancur. Kemudian tum¬buklah bumbu agak kasar. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan cuka.

Langkah terakhir dalam membuat dendeng balado ialah, Masukkan dendeng, aduk-aduk lalu angkatlah. Dendeng balado siap dihidangkan. Anda bisa membuat dendeng untuk dihidangkan sebagai bahan makanan sehari hari untuk keluarga dirumah. Sellamat mencoba.

RESEP DAN CARA MEMASAK DAGING SINGGIT GURIH & LEZAT

Resep Daging Singgit - Masakan daging singgit merupakan jenis masakan lezat yang dibuat dengan menggunakan bahan daging sapi beserta campuran bumbu bumbu rempah dan bumbu dapur. Daging singgit biasanya dimasak dengan menggunakan santan, namun selanjutnya santan dibiarkan mendidih dalam daging hingga santan berkurang dan sedikit menyusut.

Untuk membuat daging singgit, siapkanlah terlebih dahulu bahan bahan yang dibutuhkan.


BAHAN BAHAN RESEP DAGING SINGGIT

1/4 kg daging sapi
5 butir bawang merah
5 buah cabal merah
1 buah tomat besar
5 gelas santan kental garam secukupnya

CARA MEMASAK

Daging dicuci bersih, lalu dipotong-potong tipis.
Kupas bawang merah, cabai merah dibuang isinya, dicuci .
Tomat dicuci, diiris menjadi beberapa bagian.
Bawang merah, cabai merah, tomat, garam secukupnya ditum¬buk atau diblender hingga halus (=bumbu)
Bumbu ditumis dengan mentega secukupnya, aduk sampai war¬nanya menguning
Kemudian masukkan potongan daging, aduklah.
Selanjutnya tuangkan santan kental, aduklah dengan sempurna
Masaklah terus sambil diaduk sampai dagingnya matang dan benar-benar empuk
Apabila kuahnya telah menyusut dan berminyak. maka Angkatlah dan Daging Singgit Siap dihidangkan

RESEP DAGING MASAK SAUS TOMAT & CARA MEMASAKNYA

Resep masakan kali ini adalah resep daging masak saus tomat dengan menggunakan bahan dasar daging tanpa lemak. Daging tanpa lemak bisa diambil pada bagian paha atau bagian bagian daging sapi yang lain. Selain untuk dibuat steak daging tanpa lemak juga bisa dibuat dengan berbagai olah daging sehat lainnya.


Dan berikut ini adalah resep daging masak saus tomat yang bisa dicoba dirumah. Sebelum memasak, siapkan terlebih dahulu bahan bahan yang diperlukan, antara lain sebagai berikut :

BAHAN - BAHAN

1/4 kg daging tanpa lemak
1 buah bawang bombay
1 sendok makan kecap manis
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan mentega, garam secukupnya

CARA MEMASAK DAGING SAUS TOMAT

Daging dicuci bersih, lalu dipotong segiempat kecil.
Bawang bombay dikupas kulitnya, diiris tipis-tipis.
Panaskan emntega, tumis irisan bawang bombay sampai kuning warnanya.
Masukkan potongan daging, aduk sampai rata.
Tuangkan air kira-kira 3 cangkir.
Rebus terus sampai dagingnya benar-benar empuk.
Selanjutnya masukkan saus tomat, kecap manis, garam secukup¬nya, aduk dengan sempurna.
Apabila sudah agak kental, angkat¬lah.
Hidangkan bersama kentang buntel, dengan penyajian : Kentang buntel dipotong-potong, ditaruh di atas piring sedemikian rupa, tuangkan daging masak tomat di atasrya.

Nah itulah resep simpel dan mudah memasak daging dengan saus tomat. Bila suka anda bisa meyertakan daun kol, slada, irisan tomat, ataupun irisan daun seledri. Selamat mencoba.

RESEP DAGING GORENG PERCA (DAGING SAPI)

Ingin membuat masakan yang enak dari bahan Daging ? Tak ada salahnya anda mecoba resep daging goreng perca. Masakan ini cocok digunakan sebagai lauk sehari hari atau bisa juga dihidangkan dihari hai besar untuk santapan bersama, seperti hari raya, arisan, syukuran, ataupun hajatan. Berikut ini adalah bahan bahan dan cara membuat daging goreng perca paling mudah.

BAHAN-BAHAN DAGING PERCA


1 kg daging sapi (luhur)
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 batang daun seledri
1 sendok makan tepung terigu
3 biji cengkeh
1 iris (kecil) pala
1 jari kayu manis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan cuka
   lada, garam, secukupnya

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK DAGING PERCA


Daging dicuci, dipotong-potong, lalu direndam dengan air cuka ± 60 menit.
Bawang merah, bawang putih, lada, garam secukupnya ditumbuk halus (=bumbu).
Daging diangkat diolesi dengan bumbu lalu di goreng
Masak air secukupnya, biarkan sampai mendidih. Kemudian masukkan irisan daun seledri, daging yang sudah digoreng, kecap, cengkeh, kayu manis. Tepung terigu diberi sedikit air dingin hingga cair. Selanjutnya tuangkan, aduk dengan sempurna. Masak terus sampai dagingnya benar-benar empuk dan kental, angkat.

Demikianlah resep daging perca dengan menggunakan daging sapi, selamat mencoba.

RESEP & CARA MEMASAK DAGING BUMBU KECAP ENAK LEZAT

Memasak daging sapi, kambing, atau ayam bumbu kecap biasa dilakukan dengan menggunakan kecap manis. Kecap sendiri dipercaya mampu meningkatkan nafsu makan bila dijadikan bumbu suatu masakan. Untuk daging kambing atau sapi segar biasanya akan tercium bau khas. Bau ini mungkin tidak terlalu disukai oleh penikmat daging.

Untuk mengatasi bau daging kambing atau sapi, sebaiknya daging diperasi dengan beberapa jeruk limau dan dibiarkan selama kurang lebih limabelas, atau dua puluh menit, sebelum diolah. Dengan diperasi jeruk limau dan dibiarkan selama kurang lebih lima belas menit akan menghilangkan bau khas daging.


Dan berikut ini adalah resep serta cara memasak daging bumbu kecap. Anda bisa menggunakan daging sapi, kambing atau ayam. Khusus untuk daging sapi / kambing, sebelum dimasak lebih baik direbus namun tidak terlalu lama, agar daging sedikit lebih lunak.

BAHAN & BUMBU UNTUK MEMBUAT DAGING BUMBU KECAP


Bahan :
1/2 kg daging
1 sendok makan kecap asin
4 sendok makan kecap manis

Bumbu :
3 siung bawang putih
8 biji merica sedikit jahe
garam dan vitsin secukupnya

CARA MEMASAK DAGING BUMBU KECAP


Bawang putih dipukul-pukul dan ditumis bersama jahe hingga berbau harum. Daging dipotong-potong lalu dimasukkan bersama kecap asin dan kecap manis, ditumis sebentar lalu ditambah air. Jangan lupa vitsin. Biarkan di atas api sedang dan tunggu sampai daging menjadi empuk dan bumbu meresap.

RESEP & CARA MEMASAK CA REBUNG KERING SEDAP

Resep rebung ca - Rebung merupakan tunas bambu yang masih muda. Rebung bisa dimanfaat sebagai sayuran dan memiliki serat yang bagus untuk menjaga pencernaan serta mengatasi sulit buang air besar. Rebung bisa diolah menjadi makanan berkualitas dengan cara ditumis, dibuat sayur lodeh, ataupun sebagai campuran semur.

Pengolahan rebung sebelum dimasak biasanya dipotong potong persegi memanjang seperti kentang goreng (fried potato). Berikut ini adalah cara mudah memasak rebung.


Bahan
1 mangkok rebung kering
1 sendok makan kecap asin

Bumbu
1/4 sendok teh merica
2 batang daun bawang merah
2 siung bawang putih daun kucai, garam, gula dan vitsin

Cara memasak Ca Rebung

Rebung kering direndam lalu dicuci yang bersih, kemudian dipotong-potong persegi. Bawang putih dimemarkan lalu ditumis. Sesudah itu masukkan rebung disusul merica, garam, gula, kecap asin dan vitsin. Terakhir masukkan daun kucai dan daun bawang merah.