CARA MEMBUAT PASTEL MINI ISI ABON AYAM MUDAH TANPA BAHAN PENGAWET

Cara membuat pastel mini isi abon ayam - mungkin anda sudah merasakan sejenis kue kering pastel mini. Hampir di Indonesia banyak yang menjual jajanan kue kering. Selain rasa yang enak dan lezat kue pastel mini menjadi favorit keluarga pada saat berkumpul hari Idul Fitri dan lebaran.Jenis kue ini ada 2 macam pastel goreng dan pastel basah, bahan yang di gunakan sama yang membedakan hanya digoreng dan di oven.

 Cara membuat pastel mini cukup mudah dan tahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet. Dari pada anda membeli kue dipinggir jalan tanpa tahu kehigenisannya, mending membuat pastel mini sendiri di rumah. Apa anda ingin mencoba membuat pastel mini ? berikut resep dan cara membuat pastel mini isi abon ayam yang mudah.




 Bahan untuk membuat abon ayam  :

• 1/4 fillet ayam 
• 4 bawang putih
• 7 bawang merah
• 3 buah cabe atau sesuka selera
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• gula dan garam secukupnya
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai ( memarkan )
• 100 gram santan 
• air secukupnya
• 200 ml minyak goreng 

Cara membuat abon ayam  :

1. terlebih dahulu haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit dan kemiri. Setelah halus tambahkan gula dan garam 
2. panaskan kompor, didihkan air untuk merebus ayam dan tambah sedikit garam. Masak hingga lunak
3. angkat dan tiriskan, stelah dingin memarkan daging ayam dengan alat pemukul atau bisa juga anda suwir-suwir halus.
4. panaskan wajan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambah daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga rata. Tuang santan kedalam wajan aduk rata dengan api kecil sampai kering.
5. angkat dan tiriskan 

Bahan-bahan untuk membuat pastel mini   :

• 300 gram tepung terigu potensi sedang
• 1 butir telur
• 50 gram margarin ( lelehkan )
• 1/2 sendok garam
• 75 ml air atau secukupnya

Cara membuat pastel mini isi abon ayam  :

• campur tepung terigu, telur dan garam kedalam wadah. Aduk hingga tercampur rata
• tuangkan margarin yang sudah di lelehkan dan air sedikit demi sedikit kedalam adonan, uleni hingga adonan pastel kalis. Hati-hati pada saat membuat adonan jangan sampai lembek ( kebanyakan air )
• diamkan adonan selama 10 menit
• ambil sedikit adonan, giling dengan alat giling atau bisa juga dengan botol kaca samapi adonan tipis
• cetak adonan pastel yang sudah anda giling berbentuk lingkaran, bisa juga anda gunakan gelas agar lebih mudah.

• isi adonan yang sudah dibentuk dengan abon ayam secukupnya. 
• lipat dua adonan pastel, ujung luar pastel cubit hingga pastel berbentuk lipatan kecil
• lakukan hingga semua adonan habis
• goreng pastel mini isi abon ayam dengan menggunakan api sedang, tunggu hingga pastel berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan 
• pastel mini isi abon ayam siap di hidangkan.

Itulah cara membuat pastel mini isi abaon ayam mudah tanpa bahan pengawaet. Pastel mini sangat cocok buwat pelengkat acara lebaran anda. Cara pembuatannya yang sederhana dan bahan yang digunakan mudah di dapat. Buat isian didalam pastel bisa berbagai rasa seperti pastel isi sayuran, telor, kentang dan wortel sesuai selera anda. Selamat mencoba.