CARA MEMBUAT KLEPON SINGKONG JAJANAN TRADISIONAL

Cara membuat klepon singkong - makanan tradisional yang satu ini berbahan dasar dari singkong. Kue kelepon sendiri merupakan sajian kuliner khas Indonesia. Bahan yang digunakan untuk membuat klepon singkong tidak jau berbeda dengan membuat kue klepon ketan dan klepon ubi merah. Klepon singkong memiliki rasa yang tidak kalah enak dengan kue moderen lainnya.

Tekstur kue klepon yang kenyal di tambah rasa manis gula merah di dalamnya, menambah ketertarikan tersendiri untuk mencobanya. Tapi sayang sekali, sekarang sudah jarang orang menjual jajanan tradisional klepon singkong. Cara membuat klepon singkong sendiri tidak sulit dan sangat mudah, bahan dasar utama dari singkong dan beberapa bahan serta bumbu dapur., kita juga bisa membuat klepon singkong sendiri di rumah.

Jika anda ingin membuat klepon singkong yang enak dan mudah. Berikut bahan-bahan yang harus anda siapkan terlebih dahulu.

Bahan membuat klepon singkong :

• 400 gram singkong ( peras airnya )
• 75 gram tepung ketan 
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula merah yang sudah disisir
• 1 sendok pasta pandan
• air hangat secukupnya

Bahan pelengkap taburan klepon singkong  :

• 200 gram kelapa parut ( kasar )
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 daun pandan 

Cara membuat taburan :

• campur jadi satu kelapa parut dan garam, aduk sampai tercampur rata
• kukus berserta daun pandaan selama 10 - 15 menit, hingga matang 
• dinginkan

Cara membuat klepon singkong  :

1. terlebih dahulu kupas singkong dan cuci bersih, kemudian parut singkong 
2. campurkan semua bahan singkong, tepung ketan, garam dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni merata
3. ambil adonan sedikit, pipihkan. Beri sedikit gula merah secukupnya dan bentuk bulat. Lakukan cara ini sampai adonan habis.
4. rebus air sampai mendidih, masukkan bola klepon singkong
5. rebus hingga mengapung, angakat dan tiriskan tunggu hingga dingin
6. gulingkan bola klepon singkong pada parutan kelapa yang sudah di kukus 
7. klepon singkong siap di sajikan. 

Itulah cara membuat klepon singkong jajanan tradisional paling mudah dan praktis. Selain jajanan tradisonal klepon singkong ada lagi kue yang berdasar bahan singkong yaitu cara membuat lupis singkong yang enak dan mudah. Cara membuatnya mudah bukan, bisa anda praktekan dirumah dan selamat mencoba.