CARA MEMBUAT KOLAK PISANG KETAN SPESIAL YANG ENAK & LEZAT

Kolak pisang ketan spesial sangat cocok disajikan pada saat bulan ramadhan karena kolok pisang ketan adalah salah satu menu favorit masyarakat Indonesia untuk santapan berbuka puasa. Banyak macam macam fariasi kolak di nusantara seperti kolak kacang iji, kolak ubi, kolak singkong, biji salak dan masih banyak lagi. Bagi anda yang bosen dengan kolak yang itu itu saja, bisa mencoba membuat kolak pisang spesial. Kenapa di katakan spesial ? karena kolak yang satu ini banyak isian yang mengoda lidah seperti ketan putih, ketan hitam, pisang, nangka dan bahan pelengkap lainnya. Rasa yang manis dan gurih santan serta wangi daun pandan membuat kolak pisang spesial banyak yang menyukainya mulai dari kalangan anak anak sampai orang dewasa.

Anda ingin mencoba membuatnya ? cara membuatnya cukup mudah bisa anda praktekannya sendiri di rumah. Jika anda ingin membuatnya pilih terlebih dahulu ketan putih dan ketan hitam yang berkualiatas baik agar pada saat di masak ketan mekar dengan sempurna. Berikut bahan bahan yang harus terlebih dahulu anda siapkan untuk membuat kolek pisang ketan.

BAHAN MEMBUAT KOLAK PISANG KETAN PUTIH 

• 100 gram beras ketan putih, rendam 3 jam
• 80 ml santan
• garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KOLAK PISANG KETAN PUTIH

1. Langkah pertama cuci bersih ketan putih, kemudian rendam selama 3 jam 
2. Cuci kembali dan tiriskan 
3. Siapkan langseng atau panci kukus untuk mengukus ketan 
4. Kukus ketan putih selama 15 menit dengan api sedang
5. Setelah itu rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih
6. Kemudian masukkan kukusan ketan kedalamnya, aduk aduk hingga rata dan meresap. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang 
7. Angkat dan tiriskan 

BAHAN MEMBUAT KOLAK PISANG KETAN HITAM 

• 100 gram beras ketan hitam, rendam 3 jam
• 80 ml santan kental
• garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KOLAK PISANG KETAN HITAM 

1. Langkah pertama cuci bersih ketan hitam, kemudian rendam selama 3 jam 
2. Cuci kembali dan tiriskan 
3. Siapkan langseng atau panci kukus untuk mengukus ketan 
4. Kukus ketan hitam selama 15 menit dengan api sedang
5. Setelah itu rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih
6. Kemudian masukkan kukusan ketan kedalamnya, aduk aduk hingga rata dan meresap. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang 
7. Angkat dan tiriskan 

BAHAN UNTUK MEMBUAT BIJI SALAK  

• Ubi jalar 1 kg
• Tepung beras ( bisa juga diganti dengan tepung terigu ) sebanyak satu mangkok
• gula merah yang sudah di iris 1 mangkok
• Santan kental 1 mangkok
• Air 3 mangkok
• Daun pandan 2 lembar 
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT BIJI SALAK

1. Cuci bersih ubi jalar kemudian kukus hingga matang
2. Kemudian ubi jalar anda campur dengan tepung terigu dan diuleni hingga merata. Lalu bentuk bulat bulat kecil seperti bola
3. Siapkan panci untuk memasak air, gula merah dan daun pandan
4. Selanjutnya masukkan adonan yang sudah dibulatkan kedalamnya
5. Jika bulatan bulatan sudah mengapung itu berarti adonan sudah matang dan siap untuk di sajikan

BAHAN UNTUK MEMBUAT KOLAK PISANG

• Santan dari 1 butir kelapa
• Pisang 4 buah ( potong sesuai selera )
• Kolang kaling 100 gram 
• Nangka secukupnya ( iris sesuai selera )
• Kelapa muda di keruk kasar
• Gula merah 300 gram ( sisir halus )
• Daun pandan 2 lembar ( cuci bersih dan ikat )
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT KOLAK PISANG KETAN SPESIAL 

1. Pertama rebus terlebih dahulu santan kelapa, daun pandan, garam dan gula merah
2. Masak hingga matang dan mendidih sambil diaduk aduk rata
3. Masukkan potongan pisang, kolang kaling, nagka dan kelapa muda
4. Masak hingga meresap dan mendidih dengan api kecil
5. Matikan api dan angkat

CARA PENYAJIANNYA 

• Ambil ketan putih dan ketan hitam yang sudah matang 1 sendok, kemudian ketan bentuk bulat seperti bola
• Kemudian ambil sedikit biji salak dan kolek pisang 
• Taruh dimangkuk saji 
• Kolak pisang ketan spesial siap dihidnagkan sebagai menu berbuka puasa

Itulah cara membuat kolak pisang ketan spesial yang enak dan lezat , mudah bukan bisa anda mencobanya dirumah. Memang membuat kolek pisang ketan memakan waktu yang lama tetapi sebanding dengan rasa nikmat kolak yang lezat dan enak. Selamat mencoba bunda.