CARA MEMBUAT KUE KASTENGEL KEJU GURUH, RENYAH DAN LEMBUT

Cara membuat kue kastengel keju - kue kastengel keju adalah salah satu kue kering yang biasanya sering kita jumpai pada saat lebaran idul fitri dan tahun baru Imlek. Cocok bagi anda yang suka dengan kue yang berdasar bahan keju. Bentuk kue kastengel persegi panjang memiliki rasa yang asin lembut, sehingga banyak di gemari oleh semua orang. cara membuatnya mudah dan tidak membutuhkan bahan yang terlalu banyak. Berikut bahan-bahan yang harus anda siapkan untuk membuat kue kastengel keju.

Bahan  :

• 200 gram mentega atau roombutter
• 100 gram margarin forvita
• 200 gram keju tua edam ( parut )
• 400 gram tepung terigu
• 3 butir kuning telur
• 2 sendok susu bubuk

Bahan untuk polesan  :

• 2 butir telur ( kocok untuk olesan )
• keju parut secukupnya 

Cara membuat  :

• kocok margarin dan mentega ( roombutter ) hingga lembut
• masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata
• tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata
• masukkan keju tua edam yang sudah diparut, aduk kembali hingga tercampur rata
• masukkan adonan yang sudah tercampur kedalam plastik segitiga, potong ujung plastik dengan diameter 1 cm
• bentuk adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm atau sesuka selera, rapikan. 
• letakkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin 
• oles permukkan adonan yang sudah dibentuk dengan kuning telur dan parutan keju di atasnya
• oven adonan bersuhu 160 derajat celcius hingga matang kurang lebih 20 menit
• angkat dan biarkan dingin
• sajikan

Itulah cara membuat kue kastengel keju gurih, renyah dan lembut. Kue kering kastengel cocok di sajikan dengan minum secangkir teh. Selamat mencoba.