RESEP + CARA MEMASAK GULAI KAMBING BAHAN SEDERHANA RASA ISTIMEWA

Daging kambing memang menjadi bahan masakan yang paling banyak digemari di Indonesia, khususnya sate kambing dan gulai kambing. Daging kambing dikenal memiliki manfaat yang bagus bagi penderita tekanan darah rendah, karena bisa menambah darah, namun daging sangat tidak disarankan dikonsumsi oleh penderita gejala darah tinggi.

Resep Gulai kambing dibawah ini bisa anda terapkan untuk memasak gulai kambing. Adapun bahan bahan yang diperlukan tidaklah terlalu rumit, karena kita akan membuat gulai kambing dengan bahan sederhana namun

RESEP SEDERHANA GULAI KAMBING

Bahan :
1/2 kg daging kambing 
1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak samin/margarine

Bumbu :
1 sendok makan serbuk bumbu gula/bum¬bu kare
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
1 batang sereh
1 ruas jari laos
2 helai daun jeruk purut
2 sendok makan air asam
1 sendok makan garam

CARA MEMASAK GULAI KAMBING

Parutlah kelapa dan buatlah santan + 1 gelas. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Memarkan sereh dan laos. Kemudian tumislah bumbu-bumbu tersebut hingga harum, masukkan daging kambing yang telah dipotong¬potong. Masukkkan juga bumbu gulai/kare setelah dicairkan dengan 1/4 gelas air. Aduklah hingga rata. Tambahkan 2 gelas air, rebus diatas api kecil saja. Bila daging kambing telah agak lunak, masukkan santan. Rebus hingga daging lunak benar. Waktu menghidangkan, taburi atas¬nya dengan bawang merah goreng. Gulai kambing siap disantap hangat hangat dengan nasi putih.