CARA MUDAH MEMBUAT LONTONG SAYUR YANG PALING ENAK & PRAKTIS

Cara membuat lontong Sayur - Lontong sayur merupakan jenis makanan yang cukup banyak disukai oleh pecinta kuliner nusantaran terutama di hari hari besar seperti Idul Fitri sebagai jamuan makan bila ada tamu atau saudara yang berkunjung ke rumah untuk silaturahmi.

Sebagai bahan pelengkap agar rasa Lontong Sayur semakin sedap, maka kita bisa menambahkan bahan bahan lain seperti kerupat / lontong, telur rebus, kerupuk dan bawang goreng. Bagi anda yang sudah penasaran ingin membuat kuliner lezat ini, siapkan terlebih dahulu Bahan Bahannya.

BAHAN UNTUK MEMBUAT LONTONG SAYUR

Udang ukuran sedang : 5 ekor
Tahu goreng 1 potong besar (dipotong kotak persegi)
Wortel 100 gr (potong korek api)
Lobak 100 gr (-----------------)
Paprika hijau 1 buah (--------------------)
Minyak goreng : 3 sdm (untuk menumis)
Santan Encer : 500 ml
Garam : 1,5 sdt
Merica Bubuk : 1 sdt
Kaldu : 1 blok (bisa pakai royko, massako, dll)
Gula pasir 1 sdt
Daun serai setengah batang (dimemar)
Daun salam 2 lembar

BUMBU LONTONG SAYUR (BUMBU HALUS)

Terasi 1 sdt
Kunyit 2 cm
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 8 siung
Cabai merah 4 buah

Keterangan : Sdt (sendok teh) Sdm (Sendok makan) Gr (Gram) Ml (mililiter)

LANGKAH LANGKAH MEMBUAT LONTONG SAYUR

1. Semua bumbu bumbu halus ditumis sampai harum, termasuk daun salam dan serai
2. Masukkan semua sayuran aduk sampai rata lalu tambahkan santan sedikit saja dan biarkan sayur masak hingga setengah matang.
3. Kemudian masukkan semua santan yang tersisa disusul dengan gula, merica bubuk, kaldu dan garam.
4. Tunggu sampai santannya mendidih dan sayurnya masak / matang.
5. Lontong sayur sudah bisa disajikan dengan bahan pelengkap seperti ketupat, telur rebus, dan bawang goreng. Bila suka anda bisa menambahkan kerupuk.

Itulah cara mudah membuat lontong sayur yang enak dan praktis. Bagi anda yang juga suka dengan masakan dari cecek, silahkan intip juga Cara membuat sambal goreng cecek / krecek