MANFAAT WIJEN DAN KANDUNGAN DALAM WIJEN

Manfaat wijen dan kandungan wijen - Wijen merupakan tanaman semak semusim yang biasa tumbuh di area tropik. Bagian dari tumbuhan wijen yang biasa dan sering dimanfaatkan adalah pada bagian bijinya (biji wijen). Pemanfaat wijen sangat bermacam-macam mulai dari pembuatan minyak wijen sampai dengan penggunaan wijen untuk hiasan kue, dan lain sebagainya. Biji wijen merupakan sumber minyak nabati.

Manfaat wijen juga terdapat pada kandungan zat yang terdapat didalamnya. Kandungan yang terdapat dalam biji wijen merupakan zat zat yang berguna bagi tubuh. Tanaman wijen memerlukan suhu yang cukup tinggi untuk berkembang karena memang berasal dari daerah tropis / tanaman tropis. Tanaman ini juga cukup tahan dengan kondisi kering, walaupun akan menurunkan produksi jika kurang pengairan.

CIRI CIRI WIJEN

Berikut ini adalah ciri-ciri tanaman wijen :

• Akar tunggung dengan banyak serabut / cabang.
• Batang tinggi bervariasi antara 60 sampai 120 cm, bahkan ada yang tinggi mencapai 2-3 meter.
• Batangnya berkayu (dewasa).
• Mempunyai daun tunggal yang memanjang (seperti lidah).
• Mempunyai bunga yang tumbuh disekitar daun.
• Bunga sempurna (kelopak, mahkota, putik, benang sari).
• Bakal buah terbagi menjadi 2 ruang, ruang tersebut terbagi lagi menjadi dua ruang yang membentuk polong. Biji akan berada di dalam polong polong tersebut.
• Biji yang diambil adalah polong yang sudah kering.
• Dalam satu tanaman terdapat antara 40 sampai 400 biji dengan berat 2-6 kg / 1000 biji.
• Jika dilihat sekilas biji nampak seperti buah alpokat yang berukuran kecil, biasanya berwarna putih, kuning, coklat, merah muda ataupun hitam.

KANDUNGAN WIJEN

Kandungan yang terdapat dalam biji wijen :

• Serat
• Protein
• Minyak Nabati
• Residu bebas nitrogen
• Abu
• Asam Oleat (Asal lemak tak jenuh)
• Asam linoleat
• Vitamin E
• Omega 6

MANFAAT WIJEN

• Sebagai sumber minyak wijen.
• Biji wijen digunakan untuk penghias makan (seperti onde-onde).
• Biji wijen juga bisa dibuat untuk pasta.
• Ampas biji wijen (setelah diekstrak minyaknya) menjadi sumber protein untuk pakan ternak.
• Dll.

Demikian informasi singkat seputar manfaat wijen dan kandungan dalam wijen. Kandungan zat dalam wijen sangat bagus untuk tubuh, selain itu pemanfaatan biji wijen juga sudah dikenal sejak dulu dalam tradisi memasak di berbagai belahan dunia. Semoga tulisan ini bermanfaat.