CARA MEMBUAT SAOS TOMAT YANG SEHAT DAN VARIASINYA

Salah satu resep dari tomat yang dapat anda olah dengan bahan utama tomat yaitu dengan membuat saos tomat. Tomat diyakini mempunyai banyak manfaat untuk tubuh kita, karena kandungan vitamin yang banyak. Saat ini banyak saos tomat yang dikemas dalam berbagai merek, namun tahukah anda? tidak semua saos tomat yang dibuat layak untuk dikonsumsi. Jika kita membuat saos tomat sendiri pastinya bahan yang kita gunakan jauh lebih sehat, higenis dan terpilih dan jauh dari bahan pengawet kimia .

Sebelumya anda juga harus tau bagaimana cara memilih tomat yang baik dan berkualitas bagus yang dapat nantinya membuat warna saus tomat anda cantik dan segar. cara membuat saos tomat itu sebenarnya cukup mudah, tetapi mungkin kebanyakan dari kita belum mengerti ataupun belum tau bagaimana langkah-langkahnya, untuk lebih jelasnya simak tips sederhana berikut :

BAHAN UNTUK PEMBUATAN SAOS TOMAT

• 250 gr Tomat segar 
• 50 gr Gula ( atau sesuai selera ) 
• 1 sdt Garam

CARA MEMBUAT SAOS TOMAT

1. pertama anda didihkanlah air dalam panci
2. kemudian masukkanlah tomat sebentar, lalu angkat,dan jangan terlalu lama direbus karena akan membuat hancur tomatnya . Tujuan direbusnya agar kulit luarnya mudah untuk dikelupas
3. setelah itu kupaslah kulit tomat kemudian keluarkan isi tomat (bonggol dan biji dibuang),dan anda ambil daging buahnya saja
4. setelah selesai anda blender sampai halus
5. anda bisa memasukan ke dalam wajan panas tanpa minyak
6. serta masukkan pula gula dan garam (tujuannya : agar saos bisa tahan lama)
7. anda aduk-aduk sampai airnya hilang sampai saus meletup-meletup seperti bubur
8. kemudian dinginkan
9. simpanlah dalam wadah kaca ( rebuslah dahulu botol kaca untuk mensterilkan botol)
10.jika kamu menginginkan kamu boleh memberi label tanggal pembuatan
11. simpan dalam lemari es, bisa tahan 6 minggu atau bisa langsung anda konsumsi

MACAM MACAM VARIASI SAOS TOMAT

• Saos Tomat Rasa Bawang : Jika ingin Saos tomat berbumbu bawang,anda bisa menambahkan bawang putih dan atau bawang merah dan atau bawang bombai, bahan-bahan itu ikut direbus bersama tomat, lalu lakukan langkah-langkah sama seperti langkah di atas
• Saos Tomat Pedas : jika menginginkan saos cabe anda dapat menambahkan cabe, dan juga ikut direbus bersama dengan tomat (anda dapat pula membuat komposisinya lebih banyak cabe dari pada tomatnya, sesuai selera anda ). sambal pedas ini terbuat dari 100% cabe atau 10% tomat dan 90% cabe
• Saos Tomat Spageti : Jika menginginkan saos tomat untuk membuat saos spageti, anda dapat menambahkan oregano saat proses memasak terakhir
• Saos Kental : Untuk memperoleh kekentalan yang bagus, anda dapat menambahkan tepung kanji / tepung maizena 2 sendok dicairkan, tambahkan bahan tersebut di langkah no. 6

Itulah tips tentang cara membuat saos tomat yang sehat dan variasinya yang dapat anda praktekkan di rumah karena tanpa bahan pengawet dan murni dari tomat pilihan , semoga tips cara membuat saus tomat ini bermanfaat untuk anda dan keluarga anda , selamat mencoba. (By: Eka Febriani)

Lihat juga : Saus Tomat Original