CARA MEMBUAT GADO GADO KOMPLIT & BUMBU KACANGNYA

Gado gado adalah saladnya orang Indonesia. Walaupun makanan ini berasal dari Indonesia, namun banyak orang Indonesia yang mengaku kesulitan untuk membuat Gado Gado. Hampir semua orang sudah pernah mencicipi enaknya rasa Gado gado. Makanan ini sudah banyak tersedia di restoran restoran maupun dipinggir jalan. Tak salah jika gado gado disebut makanan merakyat karena harganya yang murah meriah.

Membuat gado gado yang enak diperlukan racikan bahan dan bumbu dengan takaran yang pas. Bagi pecinta makanan pedas, Gado gado bisa dibuat pedas sesuai dengan selera masing masing. Gado gado biasa disajikan dengan bumbu kacang / saus kacang beserta tambahan kerupuk atau emping melinjo. Nasi atau lontong juga bisa digunakan sebagai bahan pelengkap, walaupun gado gado bisa dimakan langsung tanpa nasi / lontong.

RESEP BAHAN & BUMBU GADO GADO

Gado gado dibuat dengan berbagai macam sayuran hijau, timun, tahu tempe, dan juga telur rebus. Ada juga yang membuat gado gado dengan menambakan tambahan kentang rebus yang sudah diiris iris dadu. Selain untuk Gado2, saus kacang juga biasa disajikan pada pecel walaupun proses pembuatannya sedikit berbeda. Untuk membuat gado gado persiapkan bahan bahan yang diperlukan seperti :

Bahan Utama Gado Gado

5 buah wortel sedang
2 mangkok kentang
1 mangkok kacang panjang
1 mangkok taoge (cambah)
1 buah ketimun sedang
10-15 batang buncis
Daun slada secukupnya
Minyak goreng

Bahan Tambahan

Krupuk
Emping
Tahu
Tempe
Telur rebus
Santan kelapa dan Tomat

Bumbu / Saus Kacang

2 mangkok kacang tanah digoreng
3 buah cabe merah besar
5 biji bawang merah
5 siung bawang putih garam, asam, gula dan cuka

Cara Membuat Gado Gado

Bawang merah dan putih dirajang dan digoreng. Semua sayuran direbus dengan air. Tahu dan tempe digoreng lalu diiris kecil-kecil, kacangtanah jugadigoreng dan ditumbuk sampai halus. Bumbu dihalus¬kan lalu ditumis sampai harum. Kacang goreng yang sudah ditumbuk halus dimasukkan dan dimasak dengan santan sampai keluar minyaknya. Hidangkan dipiring yang sudah dialasi daun slada. Sayuran diatur di atasnya berikut tahu, tempo, kentang, telur rebus (dipotong menjadi empat bagian) lalu dihiasi dengan irisan tomat. Bumbu disiram¬kan, ditambah krupuk dan emping lalu ditaburi bawang merah yang sudah digoreng.

Itulah resep & cara mudah membuat gado gado komplit beserta saus bumbu kacangnya. Selain disukai oleh penduduk lokal Indonesia, tenyata makanan Khas Indonesia gado gado ini sangat disukai oleh sebagian orang luar Negeri (Turis). Gado gado adalah makanan sehat, jadi tak ada salahnya Anda mengkonsumsi Gado Gado. Selamat mencoba membuat gado gado dirumah.